LE LIVRE BLANC +

Jeg elsker hvidt, enkelte former og renskåret design. Så derfor var glæden stor, da jeg blev introduceret for den franske stjernekok Anne – Sophie Pic’s kunstværk af en kogebog, ‘Le Livre Blanc’.

Ikke alene er bogen en god – bid for madglade entusiaster. ‘Le Livre Blanc’ er også et måltid i sig selv for dem, der søger visuel føde og noget godt for øjnene.

Anne -Sophie Pic, Maison Pic, udmærker sig ikke kun med denne sjældenhed af en kogebog, men også ved at være den til dags dato eneste kvindelige franske Chef, der har modtaget de eftertragtede tre stjerner fra Michelin.

Bogen er ekstremt smagfuldt lay – outet. Omsvøbt i hvidt, med renskåret lacertekst og hver enkelt side trimmet i sølv suppleret af delikat mellemlægningspapir af kølige grå silkeblade.

Bogen er utraditionelt opdelt med intro efterfulgt af de smukkeste madfotos, jeg længe har set. Hvert enkelt billede og måltid serveres som enkeltstående kunstværker på ren hvid baggrund, hvilket farve – og formmæssigt virker som eksplutioner for øjet. Indtrykket er stærkt, enkelt, grænsende det perfekte og leder læseren hen på ‘fin rastaurent’.

Bagest i bogen findes de på Chef niveau udvalgte opskrifter, der grundet deres placering ikke forstyrrer bogens billedside.

‘Le Livre Blanc’ kan sagtens købes for billederne alene og fungerer som ren visuel opslagsbog for læsere med appétit på den slags. Men bogen fungerer i sagens natur også som en ualmindelig lækkerbisken af en kogebog for samlere og hardcore hjemmekokke.

Bon appétit!

Foto: Le Livre Blanc